Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm đêm Giáng Sinh

Quay về tuổi thơ với bát chè bà cốt đượm nồng hương nếp và gừng già nhé! Đêm Giáng Sinh lạnh giá mà nấu chè này ăn thì quá tuyệt vời!

Nguyên liệu để nấu chè bà cốt gồm có:

Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 1 – 50g gạo nếp
– 60g đường nâu (hoặc đường mật)
– 1/2 củ gừng

Các bước để nấu chè bà cốt:

Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 2 Bước 1:- Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Bước này sẽ giúp cho hạt gạo nở đẹp khi nấu thành chè.
Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 3 Bước 2:- Hòa tan đường nâu với nước rồi để yên khoảng 1′ cho lắng cặn. Vì thường thì đường nâu và đường mật hay bị lẫn tạp chất nhiều hơn đường trắng.
Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 4 Bước 3:- Đun sôi nước đường. Sở dĩ, chúng ta cần đun sôi nước đường trước là để hạt gạo không bị nát ra như khi nấu cháo.
Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 5 Bước 4:- Cho gạo vào nồi nước đường, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa và cứ thế đun trong khoảng 15′.
Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 6 Bước 5:- Rửa sạch gừng rồi giã nhỏ.
Có thể bạn muốn xem:   Những đặc sản có một không hai ở miền Tây
Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 7 Bước 6:- Hòa một chút xíu nước vào gừng rồi lọc bỏ bã để lấy nước cốt.
Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 8 Bước 7:- Khi thấy hạt gạo đã nở mềm toàn bộ là chè có thể ăn được rồi.
Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 9 Bước 8:- Đổ nước cốt gừng vào nồi chè, khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp.

Với chè bà cốt thì chỉ cần ngửi mùi thôi đã thấy thích rồi!

Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 10
Hương nếp dìu dịu quyện trong hương gừng ấm nồng thật là thích!Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 11
Chè bà cốt đạt chuẩn là từng hạt gạo nở mềm mà không bị nát nhé!

Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 12
Nếu thích thì các bạn có thể ăn chè bà cốt với xôi vò.

Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 13

Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 14

Theo kenh14