Cuối tuần cực sướng với CUA RANG ME

Nguyên liệu:Cua thịt 2 con: 0,5 0,6kg/con
1/2 chén me chua chín.
4 củ tỏi Bắc1/2 củ hành tây bổ múi cau.
1 muỗng cà phê bột bắp
Đường: 3 muỗng cà phê
Tiêu, 3 muỗng hạt nêm,
1 quả ớt sừng tươi
1 trái dưa leo.

CÁCH LÀM CUA RANG ME.

Cua rửa sạch, cọ bằng bàn chải. Tách mai cua để riêng, lấy gạch ở mai cua để riêng ra, mình cua cắt làm đôi. Phần càng cua lớn kẹp cho dập dập để dễ thấm gia vị.

Ướp 1 muỗng hạt nêm, rắc tiêu cho thấm khoảng 30 phút. Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Me cho nước nóng vào lược lấy 1/2 chén, ớt: tỉa hoa, tỏi băm nhuyễn.

Có thể bạn muốn xem:   Mực hấp hành gừng thơm lừng hấp dẫn

Cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi hơi vàng cho nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + bột năng hòa nước lạnh vào. Nêm chua chua ngọt ngọt. Cho cua vào xóc đều, để riu riu lửa khoảng 10 phút cho cua thật thật thấm là được

.Dầu phi tỏi, cho gạch cua và chút hạt nêm.

Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, trang trí ớt tỉa hoa, vài lát dưa leo.

1452383_10151897068038229_1425798162_n

 

Ymoi.vn – Món mới mỗi ngày