Món ngon không thể cưỡng cùng “sườn nướng tỏi” vào bếp

Trong không khí mưa lạnh như hiện nay ở Sài Gòn, có một món nướng vừa thơm ngon, vừa lạ miệng kích thích vị giác của mỗi bạn thêm hứng thú.Với miếng sườn nướng tỏi vàng ươm thơm phức hương tỏi với phần thịt chắc ngon mà đậm đà quyến rũ sẽ thật hấp dẫn đối với các thành viên trong gia đình bạn!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn nướng tỏi:

– 500g sườn heo

– 1 củ gừng

– 1 củ tỏi

– Gia vị: 2 muỗng canh sốt thịt nướng; 3 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê mật ong; 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh hạt tiêu đen.

Món ngon cuối tuần: Sườn nướng tỏi 2
Món ngon cuối tuần: Sườn nướng tỏi 3
Món ngon cuối tuần: Sườn nướng tỏi 4

Sườn rửa sạch, thấm khô bằng khăn sạch rồi chặt miếng dài chừng 7cm. Không chặt ngắn quá khi nướng sẽ bị hao, thịt quắt quá ăn cũng kém ngon.

Món ngon cuối tuần: Sườn nướng tỏi 5
Món ngon cuối tuần: Sườn nướng tỏi 6

Gừng tỏi bằm nhỏ. Đem trộn lẫn với các thành phần trong phần gia vị trong một âu lớn.

Món ngon cuối tuần: Sườn nướng tỏi 7
Món ngon cuối tuần: Sườn nướng tỏi 8

Khuấy cho các thành phần quyện đều thì trút sườn vào, trộn đều lại lần nữa cho sườn thấm xốt.

Bọc kín âu trộn bằng màng bọc thực phẩm, để vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong 24 giờ.

Món ngon cuối tuần: Sườn nướng tỏi 9
Món ngon cuối tuần: Sườn nướng tỏi 10

Đủ thời gian, lấy sườn ra, trộn lại lần nữa cho sườn đều xốt, gắp từng miếng sườn lên vỉ nướng, phía dưới có lót giấy nhôm để hứng nước thịt tiết ra trong quá trình nướng. Nướng ở nhiệt độ 210 độ C trong 25 phút hoặc đến khi thấy sườn chín vàng đều là được. Lưu ý, khi nướng được 1 nửa thời gian, rút khay ra, quết đều một lớp xốt ướp còn lại trong âu trộn rồi đặt khay nướng trở lại.

  Món ngon cuối tuần: Sườn nướng tỏi 11

Sườn nướng tỏi hứa hẹn sẽ là món ăn hao cơm, hợp vị với nhiều thực khách gia đình. Miếng sườn vàng ươm thơm phức hương tỏi với phần thịt chắc ngon mà đậm đà quyến rũ.

Có thể bạn muốn xem:   Độc đáo chả giò hải sản không chiên
Món ngon cuối tuần: Sườn nướng tỏi 12

Sườn nướng tỏi rất hợp để bắt cặp với nhiều món cơm đặc sản, từ cơm rang, cơm trắng đến cơm tấm, cơm lạp vị… Đây cũng là lựa chọn hoàn hảo để bạn chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần hay bữa tối của những ngày rảnh rỗi. Món sườn nướng vốn dễ làm, chỉ cần nắm trong tay khâu tẩm ướp là bạn có thể yên tâm về hương vị của món ăn rồi. Nhớ chuẩn bị sớm, trữ sẵn trong tủ lạnh để sườn đủ thời gian thấm đậm nhé! 

Món ngon cuối tuần: Sườn nướng tỏi 13

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!